市場(chǎng)分析：
根據(jù)科爾尼管理顧問(wèn)公司(A.T. Kearney)針對(duì)30個(gè)新興市場(chǎng)國(guó)家的零售業(yè)投資吸引力發(fā)表之全球零售業(yè)發(fā)展指數(shù)(GRDI)2010年度報(bào)告指出，越南零售業(yè)發(fā)展具有高度潛力，主因?yàn)槠鋰?guó)民生產(chǎn)總額的強(qiáng)勁成長(zhǎng)、監(jiān)管架構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橛欣鈬?guó)投資者（外資可獨(dú)資經(jīng)營(yíng)），以及消費(fèi)者可支配所得占收入達(dá)70%等，加上30歲以下年輕人口達(dá)57%，2010年零售銷售總額約為778億美元，預(yù)計(jì)2012年可達(dá)850億美元。
越南現(xiàn)代化零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)緊扣消費(fèi)者消費(fèi)行為而轉(zhuǎn)變，可支配所得提升加速了購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成零食及高價(jià)食品的趨勢(shì)，成為現(xiàn)代化通路發(fā)展趨力，因而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上游食品制造商開(kāi)始供應(yīng)消費(fèi)者即食及半加工食品；即食食品包括各種食品配料，切碎或切片，包裝后可立即使用之產(chǎn)品。此項(xiàng)趨勢(shì)預(yù)計(jì)將引發(fā)更多即食及半加工食品種類之需求，并大量提升西方食品的進(jìn)口量。
 2011展后報(bào)告
參展商：共256家參展商參加來(lái)自16個(gè)國(guó)家，分別為澳洲、中國(guó)、韓國(guó)、德國(guó)、香港、臺(tái)灣、泰國(guó)、新加坡、美國(guó)、馬來(lái)西亞及葉門(mén)。臺(tái)灣籌組國(guó)家形象館。
參訪商分析：
專業(yè)買(mǎi)主< 5,629人次 (零售商&通鋪商27%、進(jìn)口商16%、制造商&供應(yīng)商22%、酒店餐飲業(yè)14%、其他21%) 分別來(lái)自16個(gè)國(guó)家: 越南、菲律賓、泰國(guó)、日本、香港、新加坡、印尼、馬來(lái)西亞、法國(guó)、德國(guó)、澳洲、柬埔寨、老撾、印度、韓國(guó)、臺(tái)灣。
 展商滿意度調(diào)查結(jié)果
95%的參展商非常滿意展會(huì)所帶來(lái)之效果　　
82%的參展商愿意再回展